Підписатися на RSS

Система управління безпечністю харчових продуктів (HACCP)


Системи управління безпечністю харчових продуктів застосовують практично в усьому світі як надійний захист споживачів від небезпек, які можуть супроводжувати харчову продукцію.
Стрімкий розвиток сучасних технологій, ріст харчового виробництва та поширення асортименту продуктів харчування призводять до підвищення вимог споживчого ринку до якості й критеріїв безпеки харчових продуктів.

/Files/images/dlovod/haccp-principles.jpg

Головним завданням системи HACCP є аналіз небезпек і проведення поетапного контролю за усіма етапами приготування страв і продуктів харчування, починаючи від прийому продуктів на склад і до моменту подачі готової страви.

ЗАКОНОДАВЧА БАЗА

НАКАЗИ ТА ЛИСТИ

Кiлькiсть переглядiв: 153